あーごめんなさい超手抜きなかぼちゃのそぼろあんかけ美味い。

• かぼちゃのそぼろあんかけ
• リークねぎと白菜のスープ
• ご飯（胚芽米）

シーズンですね。かぼちゃ。白菜。リーク。
八百屋さん[謎]でもひときわ幅をきかせて威張りはじめましたね。

11月10日：おつまみに笑っちゃう程簡単でおいしい季節モノ

このシーズンの季節ものなのかー、と、最近のfarmers' marketに行くとわかるものがいくつかあります。その一つが、ピーナッツ。
ここ１ヶ月くらい、生のピーナッツを見かけます。
煎ってないやつ、ローストしてないやつです。

昔ね、ピーナッツの名産地（かどうか本当は定かじゃないけど）、千葉のお土産ってんで、「ゆでピーナッツ」を頂いた事があったんですよ。で、すごーーーーーーくおいしくて。見た目はちょっと芳しくないんだけど。

それを、生ピーナッツを見た時に思い出しました。
早速買って家に帰って、殻ごと20分塩茹でにしてみました。



あーーーーーーーーうまいったら。
お酒のアテに丁度いいんです。
旦那さまは殆ど毎日、帰ってくるとVodka Tonicを作って呑みながら手紙のチェックとかして夕飯ができるのを待ってたりするんですけど、その時のアテに丁度いいの。まとめて茹でておけばZiplocに入れて冷蔵庫で保存できるし（といってもおいしいので１週間ももたずになくなっちゃうんだけど）。

中華系のスーパーとかにも売られてます。この生ピーナッツ。
本当に簡単だし、おいしいし。是非お試し。

10月30日：突然のお客さま、だけど簡単な準備でバッチリ

• 茹で蟹ととうもろこし
• ローストポーク

一昨日、本当に何年ぶりってか直接電話といただいたことないんじゃないかっつー「ｵｸ」ｻﾝから電話が。ってお会いする約束をしました。
まだ改装中の我が家で体裁も悪く申し訳なかったけど、ここは料理でカバー...って凝ったものは平日はできないし。
もうすぐ季節まっさかりの「カニ」は外せません。でもカニだけじゃー働き盛りのお二人（ｵｸさんとその旦那さま）にゃー申し訳ないし、面白くないし。
ってんで旦那さまの大得意な「スロー肉料理」をお願いしちゃいました。
旦那さまのスロー肉料理のレシピはちょっとわからないので、ここではダレヤメな蟹レシピを。

ゆで蟹ととうもろこし、の作り方

【材料】
生きてるダンジェネスクラブ：２杯
とうもろこし：２本
Zatarain's Crab & Shrimp Boil：１パック
塩：大さじ３杯くらい
チリパウダー：少々
レモン：１個

溶かしバターとレモン汁：適当

【作り方】

1. 蟹二個が茹でられるような大きな鍋にお湯をわかします。
2. Zatarain's Crab & Shrimp Boilのパックと塩、チリパウダーを入れます。
3. グラグラに煮立った所で、まずとうもろこしを入れます。
4. ５分くらいしたら、生きた蟹を入れて20分茹でます。
5. 火を止めて20分そのまま放置します。

溶かしバターとレモン汁をまぜたものに付けていただきます。


これがね、本当に茹でるだけなんだけど、スパイスがしみ込んでほんとに美味しいんですよ。
おいしいパンがあると最高です。この日はｵｸｻﾝがおいしいパンとおいしいブルーチーズを持って来てくれて、最高の晩ご飯になりました。

と、いいつつ早１ヶ月。事件ですよ！

未だ日本旅行記アップならず（爆。

そんなこと言ってる間に世の中はどんどん過ぎて行くもんで。
事件ですよｵｸｻﾏ！しかもご近所で！

お隣のマイクさんから聞いたお話。


なんと、M通り（行き止まり）のお宅で、泥棒が！
我が家から歩いて30秒くらいのとこなんですけど。
『何もかも』盗られちゃったって話！！


『何もかも』！！！！！！！！
『何もかも』！！！！！！！！
『何もかも』！！！！！！！！



ガーデナーのふりをしてトラックをつけ、見張りを立てて
１人はガーデナー作業。
そして残りが裏から盗みに入ってゼーンブ持って行ったらしい。





ありえねー怖さです。
ひー。

ｳﾁはRodolfoさんに毎週頼んでるんですけどね。
お隣のマイクさんとこは他のﾒﾋｰｺさんに頼んでるんですよね。
そしてお向かいのマックスさんとこは今工事の人達が入ってんですよ。

皆のｳﾁの工事屋さんの顔覚えとかないと、こりゃもう大変です。

あー大変。
用心しましょう。皆様。

10月29日：残り物でひとりご飯

• 野菜たっぷりスープ（残りもの）
• 牛肉とオクラの炒め物
• 梅の実ひじき
• 高菜
• ご飯（胚芽米）

夜、旦那さまは仕事の会食。
久しぶりの１人ご飯なので、残りもの大処分大会。

牛肉は、残ってたステーキ用の肉（冷凍）を薄〜く切りました。
そしてオクラを縦に切って、塩胡椒と酒としょうゆで炒めただけ。
残り物のスープには、大根を足しました。


あーのんびりとウォッカトニック作ってチビチビやりながら高菜をつまんでご飯食べて。
こういう日も日本の一人暮らしにちょっと戻った感じもしたりして、いいわー。

10月27日：我が家風カルボナーラ

スパゲティカルボナーラ、もも風
梨と大根と人参のサラダ

かかった時間：15分位

久しぶりにカルボナーラ作りましたよ。なんとなく「こってりチーズクリームな気分」だったし。

もも風カルボナーラの作り方

【材料】
生クリーム：小さいの１パック
シュレッドチーズ（quattro formaggio)：ひと掴み
ベーコン：３枚
卵黄：1個分
バター
タマネギみじん切り：1/4個分
白ワイン：「トポ」くらい
塩胡椒

【作り方】

1. 湯を沸かし、スパゲティーを茹でます。
2. ベーコンは細かく切ってフライパンで中火で炒めます。
3. 時々油を適宜ペーパータオルとかで吸い取ります。
4. 別の鍋にバターを溶かしてタマネギを炒めます。
5. 透き通って来たら白ワインを加えて更に炒めます。
6. 生クリームを加えて火を弱火にし、whipperで泡立てないように混ぜます。
7. ベーコンとシュレッドチーズを加えてチーズが完全に溶けたら火を止めます。
8. 卵黄を入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。
9. 茹でて水を切ったスパゲティーをソースの鍋に入れてからめて完成。

10月25日：抜けない疲れに、スープでリラックス

• Ham Hockと野菜たっぷりのスープ

かかった時間：２０分くらい

土曜日は、お友達の猿さんが東京からやってきてました。
そして新しいお友達のDiceさんたちと一緒にお昼ご飯をたくさんいただきました。
楽しいお話と美味しいご飯で、旦那さまも一緒についついぱくぱく食べちゃった。
そして猿さんとDiceさんとスーさんが出展している展覧会に行って、これまた贅沢で楽しいひととき。

見終わってしばらくしたら、なんだかもう筋肉痛マックスですよ。前日のが来ましたよ。
車から降りれません。歩けません。
さあ大変です。それより後の予定は変更して、家に帰ってお風呂につかって応急処置。
そして夜は軽くスープとワインでゆっくりしました。

Ham Hockと野菜たっぷりのスープの作り方

【材料】
Smoked Ham Hock：1本（お肉屋さんでぶつ切りしてもらいます）
白菜：小振り1玉
白豆：1缶
グリーンピース：1缶
パールオニオン：10こくらい
●黒粒こしょう：大さじ２くらい
●にんにく：1かけ
●ハーブ（今回は、セージ／タイム／ローリエを入れました）適量
●水

1. ぶつ切りのSmoked Ham Hockを圧力鍋に入れます。
2. 白菜は食べやすい大きさに切ってパールオニオンといっしょに圧力鍋に入れます。
3. ハーブと水と黒粒こしょうを入れて、圧力鍋で15分中火〜強火で加圧調理します。
4. 火を止め減圧して蓋をあけ、白豆とグリーンピースは水を切って圧力鍋に加えます。
5. 再び蓋をして５分加圧調理して完成。

白菜がとろっとろに溶けて、パールオニオンが崩れる寸前のあまーい玉になってて、豆もおいしく味がしみ込んで、Ham Hockは骨からお肉がほろほろ取れてて、それはそれは美味しいほっとする一品になりました。